作为一档美食人文类纪录片，《傲椒的湘菜》由味及道，以湘菜为入口，反映湖湘文化养育出的人文精神。历经三年，走遍湖湘，跨越世界，纪录片以湖湘为源点，以世界作维度记录地域美食，通过美食反映湖南饮食文化和风土人情，通过人物故事反映中国人的生存状态和时代语境。纪录片共分为12期，每期扣准一个主题，从人文、传统、新派等多个角度，阐述了米食、小吃、乡野、辣味等多种饮食文化，在城市与田园间无缝切换，发掘天生地养的灵动，以鲜活的影像呈现最真朴的湖湘。
参演过《神探夏洛克》的美女明星亚斯明阿克拉姆在本系列片中分别拜访了纽约，汉普顿斯，蔚蓝海岸，马略卡岛，伊维萨岛，迪拜和洛杉矶那些超级富豪的私人游乐场所。途中她遇到了一个来自爱尔兰专家，因帮这些富豪打造他们的顶级乐园而开创了自己的成功事业并获得财富的丰收。
